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就是愛騎MTB
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100213新年肉丸


每逢農曆新年....
除了團圓..拜拜..圍爐..發紅包之外....
就屬這件事情最重要了....
因為....
一年只有一次....

首先呢.....
先準備食材....
麵粉


絞肉




倒入麵粉


加水...加蛋


別忘了加鹽巴


然後開火熱鍋


倒入沙拉油


然後開始攪拌


用筷子太麻煩了...
乾脆用手會比較快點..


油熱了


用手擠出一個圓球...
再用湯匙挖起來..


下鍋....


就這個......
一年一次...
就是為了這個...


因為火太大了....
所以炸出來的肉丸...
有點焦....


連傑克老爹都聞香而來....


傑克老媽看不下去了...
親自掌廚....


傑克老爹在一旁...
隨時準備偷吃...


經過傑克老媽的指導....
已經能掌握要訣...


嗯....
顏色漂亮多了...


沒多久的時間....
已經炸滿一鍋了...


來幾張特寫吧...




這一鍋肉已經快炸完了.....


不要以為這樣就結束了....
馬上從冰箱中再拿出一包絞肉....
繼續炸....


嘿嘿嘿.....
又是一鍋滿滿的囉...


最後.....
十斤的絞肉....
炸出這麼多的肉丸....


會肥不是沒有道理的....


這就是傑克家....
一年只有一次的.....
新年肉丸....


一年只有一次喔......
不看十斤絞肉好像很多....
通常....
大概三天就吃完了....

為了這個肉丸....
傑克每年出國前....
一定都要先吃...才會去搭機...
不然....
回來都已經吃不到了.....

幸好今年不出國了...
可以吃個夠本了....
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