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091101屏東任家涼麵


任家涼麵....
我不知道是何時在台北開分店....
但是當我小時後住在屏東時....
每當提議要吃涼麵時....
這一家....
絕對是唯一的選擇....

後來在知道在台北也開分店時....
雖不是常常光顧....
但偶而也是會託人買回來吃....

今天.....
還是第一次坐在這裡吃.....

老闆將剪報貼在牆上.....


除非老闆都不打算整理店面.....
不然....
我倒是想建議老闆....
做個佈告欄不會花你很多錢的.....


有沒有人可以告訴我....
為什麼吃涼麵要配味噌湯????


在我的印像中.....
小時後就已經是這樣了.....
每每三姨或是大舅媽去買涼麵回來....
總是會多了一大袋的味噌湯....
不過.....
小時後就不太愛喝湯.....

後來發現.....
好像所有的涼麵店....
都會有味噌湯....
而且...
還一定都會有貢丸和蛋花......

穿橫條紋Polo杉的人...
就是老闆....


老闆......
大碗涼麵....少辣....


我不是一個涼麵專家....
也不是一個美食專家....
但是....
在我吃過的涼麵之中...
我始終最愛這一家....

麵條很有彈性....
不會像有些店家的涼麵....
買回去之後....
幾乎完全塌成一團......

任家涼麵的醬汁....
清爽不粘稠....
醬汁會附著在麵條上....
但又不會吃得滿嘴都是醬汁.....

我本身不愛吃辣....
但是加一點點辣....
吃起來會更棒.....

接下來是.....
三合一湯....
(有點像咖啡的廣告......)


三合一湯就是....
味噌+蛋花+貢丸....
聽起來很普通....
不過....
到底是誰發明的呀?????

味噌和蛋花.....
並不是特別出色.....
但是....這個貢丸....
我就要特別稱讚一下.....

台北的貢丸我吃多了.....
但是老闆用的貢丸...
應該不是台北的貢丸....
九成九應該是道地新竹貢丸....
(除非台北的業者已經能做得那麼好......)

台北的貢丸和新竹的相比....
味道差太多了....
如果各位有吃過道地的新竹貢丸....
那.........
就應該明白差異在哪裡了......
我可以說得天花亂墜...
但是好不好吃...
卻騙不了自己的嘴....

各位......
如果有空的話...
可以試試這一家的涼麵.....
四川口味的涼麵...
再加上一碗三合一湯....


嗯.......
好吃喔~~~~~~
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