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211002嘉義-東市場美食

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嘉義東市場

東市場是住在山裡面的農民們,把山上蔬果運下山後第一個市集,故又別稱「草市」。清領時期,諸羅城內縣衙府的官員、家眷,還有到城隍廟拜拜的香客,聚集了大量人潮,慢慢形成一個臨時市集。

日治時期重新整頓東市場,於大正3年(西元1914年)正式啟用營業,至今已有百年歷史。建築採用大量檜木材料且挑高,歷經多次火災、地震與戰亂損毀,於1987年有局部水泥現代化增建;但是就市場建築而言,仍然是嘉義市僅存最古老風味與保有傳統氣息的大市場。老一輩的嘉義人對於東市場的叫賣聲與人潮碰觸、喊價、殺價、挑選、問候…都有相當的印象與記憶。

嘉義市母語協會總幹事高基榮表示,東市場就像是嘉義人的大廚房,市場內外提供在地人的生活必需品,從平日的蔬果魚肉、結婚嫁娶的禮品,到祭祀神明的糕點、用具,在東市場一應具全。除了生活必需品,東市場更是嘉義人的大食堂,裡頭充滿歷史悠久的經典美食,如米糕、牛雜湯、楊桃汁、排骨酥、春捲等等,都是在地人和遊客進入市場後必嚐的美食。

東市場周遭就是城隍廟、嘉義市第一古廟雙忠廟(元帥廟)、鎮南聖神宮(文昌祠)、紅毛井(蘭井)等景點,保存了難得的舊城區景態特色。因此市府或民間單位舉辦古蹟之旅時,東市場都是重要的導覽與教育的場域。

以上資料摘錄自嘉義市政府

 

之所以會到東市場,就是因為在youtube上看到鬧著玩的影片,所以特別安排這一趟東市場美食行.

不過,第一站就......

 

阿富網絲肉捲

我知道這一間人氣超紅,但是沒想到會是這麼紅.

建議要來的人客,最好早一點,越早越好,老闆說早上六點開門就要來領號碼牌.

真的,最好早上六點開門就來領號碼牌.

來晚了,就很抱歉了......

(我就是來晚的那一個.....)

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人客啊,看看這肉捲.

我千里迢迢從台北下來,最終還是無緣吃到.

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東市楊桃冰

其實我有點想試試楊桃+汽水,或者是洛神+汽水.

因為這種加汽水的喝法,還真的是第一次看到.

不過,最後還是買了一杯楊桃冰.

我個人其實不是那麼愛楊桃冰,但是這家的楊桃冰卻讓我很能接受這個口感.

很純的楊桃冰,喜愛喝楊桃冰(汁)的人客,真的不要錯過.

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東市魯熟肉

嘉義的魯熟肉,上次是到源滷肉飯(菜鴨魯熟肉).

就在楊桃冰旁邊,就順便也買一些來吃.

據說,這裡最好吃的是四神湯.

真的,可以錯過這裡的魯熟肉,但是不可以錯過這裡的四神湯.

點菜的時侯,盡量大聲點,並且說出要點的菜名.

不要只用指的,老闆會不知道你要點什麼.

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王家祖傳本產牛雜湯

本來,牛雜湯和網絲肉捲是今天的主菜.

可惜,肉捲已經賣完了,牛雜湯要排到天荒地老.

(這是要逼我再跑一趟嗎????)

排隊的人潮真的不誇張,落落長的隊伍都是為了牛雜湯.

只是這個隊伍好像沒有分內用和外帶.排就對了.

我個人是覺得,想吃到網絲肉捲和牛雜湯,最好是早上六點來,就當早餐來吃.

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阿明火雞肉飯

最後一間,就不在東市場裡,不過也在附近.

這間是在地人的私房名單,也確實都是在地人來買比較多.

而且,不用排落落長的隊伍,馬上就可以買到.

上次來嘉義原本是要去吃民主火雞肉飯,但是排隊人潮太多,就轉戰大同火雞肉飯.

這次就不去那些前十名的名店,直接殺到阿明來吃火雞肉飯.

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火雞肉絲飯(便當)

因為現場停車不易,所以就選擇便當外帶.

我的印象還停在大同火雞肉飯,不過阿明火雞肉飯有自己的獨特的口感.

我個人覺得第一首選應該是要選擇火雞肉片飯,再來才是火雞肉絲飯.

差別只是在肉的大小,一樣都很不錯.

最特別的是菜脯,真的是第一次看到.

不過一點都不違和,反而還有加分的效果.

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以上就是這次的東市場美食,還有幾間漏掉沒有去,只好留到下一次再來.

還是那句老話,想吃到東市場的美食,就請早一點到.

先來先贏,晚來就.....下次再來.

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