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200405新竹-Linger131滯在咖啡所

IMG_8063

一杯耽誤你的咖啡......

確實,如果各位人客是重度咖啡愛好者,這一杯咖啡可能就會耽誤你很多時間.

 

Linger131滯在咖啡所,我對這個店名很感興趣.

因為這個店名或許很好唸,或許很好記住,卻很難去了解為何會取這樣的店名.

Linger和滯,其實是同義字,就是有停留的意思.

至於這個131,在看完店家的臉書上對LOGO的圖文解說後,大概知道這個131是怎麼來的.

(131=1-31天,everyday!)

只是真正的涵義,還是需要店家說明,我就不亂猜了.

IMG_8065

這幾天,老闆在IG和臉書上的貼文:

剛營運的每個上午,

通常是附近假日住戶剛夢醒的時候,

每每有走進Linger131的滯在客們,

想一探究竟,我在做什麼⋯名堂?

推開門~「請問可以看一下Menu嗎?」

這是固定的套路?

又或是一種滿心期待的嘗鮮好奇感?

封面intro與rule總是被完全忽略,
《我們編寫了多少夜晚啊》⋯

《第一頁 》精品手沖咖啡總是會被略過;
~我心痛不已~

《第二頁 》稍為延遲一下,看到了熟悉的拿鐵與卡布;

《第三頁 》滿心期待的輕食,結果草草結案,因為很少,

沒關係,我都明白也都懂⋯

《咖啡所》內
怎麼沒有早午餐?怎麼沒有小火鍋?
怎麼沒有簡餐?怎麼沒有義大利麵?
怎麼沒有炸物?

怎麼沒有飯類? OS:我才要「泛淚」

堅持的可怕要告訴你:

因為咖啡是靈魂亦是生活,

因為喝咖啡才滯在⋯

所內的食物也不能太重口味,

不能彌蓋了咖啡本質。

《其實是因為主理人太胖都吃很清淡》

爾後來滯在或到其他店家,

多留意一下店家想陳述的事,

你/妳會發現自己喜歡的店是有故事的⋯

無論開頭與結尾,

只要你願意感受店家的用心,

你也將滯在故事其中扮演著一角⋯

我突然發覺,我在翻menu時好像也沒有太注意到封面.......

但是我看到有單品咖啡時,倒是蠻開心的.

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怎麼會發現這一間咖啡店呢???

當然就是看到一位竹北在地部落客的文章後,就......決定要來一趟了.

但是第一眼被吸引住的不是老闆的咖啡,而是這一下面這張照片中的落地窗座位.

(來遲一步,這個位置已經滿座了.....)

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室內空間滿寬敞的,再加上挑高的設計,一進來就有"哇"的感覺.

左邊是吧檯和料理台,右邊則是一排靠牆的座位,後面還有一個類似小包廂的空間,以及一台白色的偉士牌.

因為今天的人客蠻多的,我就沒有去拍攝,免得打擾人客.

IMG_8095

櫃檯的設置的位置,開放式的料理台,所有工具擺放位置及進出的動線的規劃,也是很有學問的.

(突然發現亮點...五獅合體...百獸王)

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沒看到嗎???

這張比較近一點了,有看到嗎???

老闆應該是五或六年級的同學,不然現在的年輕人根本就不認識百獸王.

(今天不是來談日本動漫的.......)

(我是不是無意中透露出自己的年齡?????)

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因為其他位置都滿座了,所以很幸運可以坐到吧檯的位置.

老闆忙著手沖咖啡,每一個眼神和每一個動作,我發現老闆按部就班不花俏.

不論是在水量,溫度,咖啡豆,時間,......,很多細節都不馬虎.

沖好之後,都會自己先試飲,然後才端出去給人客.

這是一種態度,對每一杯咖啡認真的態度.

 

這幾年,我慢慢從義式咖啡轉換成手沖咖啡,第一次遇到有店家會主動和人客分享咖啡.

所以在我的咖啡未上桌之前,我就品嘗了兩支不同豆子的咖啡.

雖然我不是行家也不是玩家,只是一個喜歡喝手沖咖啡的人客.

但是這兩支豆子沖出來的咖啡,味道上的差異很明顯可以分辨出來.

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一片真心!真的嗎?

手工吐司搭配季節抹醬

這個名字很有趣,所以想點來試試看,蠻不錯的.

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舒福茶

淡淡的薄荷味,確實很舒服.

我上網查了一下舒福茶,因為我第一次喝到這種茶,所以想了解一下.

成分:甘草、薄荷葉。

甘草及薄荷葉的搭配,氣味清香、口感甘甜,生津止渴,可潤喉、使口氣芬芳,清爽無負擔。

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輕乳起士蛋糕

好吃,好吃,好吃.

(很重要,所以說三次....)

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衣索比亞 日晒 耶加雪菲 果丁丁

柑橘,檸檬香,如橘子汁般的果汁感和黑糖甜

我自己是比較常喝這支豆子,所以對這支豆子比較不陌生.

口感是熟悉的,但是如果硬我分出差異,我是沒有那麼厲害.

但是坐在吧檯,從磨豆到最後端上桌,光看老闆的沖咖啡的手藝就很滿足了.

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依舊滿座....

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這是一間咖啡店,一間以咖啡本業為主的專業的咖啡店.

如果各位人客想喝咖啡,不管是手沖或是義式咖啡,這裡會是一個不錯的地方.

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