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200208新竹-美蘭阿姨

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初次看見美蘭阿姨......

是的,初次看見美蘭阿姨,我真的不知道是在賣什麼???

後來在門邊有看到小招牌,才知道是間賣米苔目的店.

但是,這個美蘭阿姨的招牌,不得不說真的會讓路過的人想知道,裡面到底是在賣什麼???

事後上網查了一下美蘭阿姨,還真的是大有來頭.

我想竹東在地人應該都知道竹東市場的李記米苔目,據說開業已經有50年了,是個相當老字號的客家傳統美食店.

而美蘭阿姨,就是老闆娘的女兒另外開的店.

一樣是在賣米苔目,但是風格完全不同.

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我很老實的說,這樣的裝潢確實很適合年輕人,老人家可能會有點意見.

不太文青,但有點工業風.

整體的感覺會有點冷,所以大家都穿了外套........

(好冷的笑話......)

最有趣的是,櫃台磁磚上寫的字:我憑感覺活著......

(啊...啊...啊....)

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這字寫得很棒,新春佳節到臨,大吉大利,喜氣洋洋,一帆風順.

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我很少會貼menu的照片,但是美蘭阿姨的menu我一定要貼.

因為左半邊的文字,讓我在店裡差點就笑場.

(我真的想找美蘭阿姨.....)

右半邊的美蘭菜單,各位人客選好後,請自行排隊點餐.

(不會有服務生過來.......)

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豬油拌飯有蛋

有蛋就加分....

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就一碗白飯,淋上豬油,放些油蔥,加個半熟太陽蛋,灑點香菜........

看似平凡無奇,甚至會覺得有這個價值嗎???

但我扒進第一口飯時.........

真的很想...真的很想...真的很想....

(差點就脫口而出......)

厚,就是這一味啦!!!

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飯煮得粒粒分明,軟硬適中,很Q彈.

豬油就像是美味的醬汁,再淋一點點的醬油,和白飯攪拌在一起後,基本上已經夠銷魂了.

毫不客氣的油蔥酥,讓整碗豬油拌飯更添風味.

這顆半熟太陽蛋,我的建議就把蛋黃搓破,然後再一起攪拌.

這碗飯,不用三分鐘就見底了.

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炒米苔目

這個就是鎮店的招牌菜之一,50年悠久歷史,竹東人的記憶.

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很台式的料理,很西式的擺盤.

米苔目,我吃過湯的,乾的,冰的,就是沒有吃過炒的.

韭菜,豆芽和肉燥,當然豬油和油蔥酥也少不了,搭配招牌的米苔目.

吃起來會覺得有點油,但是口感極佳.

米苔目是勝負的關鍵之一,依舊是Q彈有咬勁.

醬汁吸附在米苔目上,每一口都是滿滿的香氣.

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就是這麼巧,兩間店就在一起.

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美蘭阿姨,說真的是意外,因為根本就沒有在今天的行程裡.

但是,是個美好的意外!!!

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