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190330台中-Kichi

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Kichi,藏身在巷弄中的巷弄中.

要說不好找,也還真的有點不太好找.

各位人客可以從北屯路上有間胎毛筆旁的巷子進來,就能找到Kichi.

Kichi的招牌不大,應該說是很精緻小巧.

如果沒有特別去注意,相信有少部份的人客也許和我一樣,很容易充滿疑惑的問自己:是這間嗎???

我很喜歡這個木製推門,輕輕推開這個門,就覺得很親切......

不過,另外一面更吸引我.

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如果店門是開在這裡,再掛上日式門簾,我相信會更有濃濃的日式風格.

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如果各位人客是開車來,北屯路上的特力屋有收費停車場,再步行過來就好.

騎機車來的人客,機車也要找好地方停放,千萬別製造店家的困擾.

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推開門,眼前的料理台,完全就是一個日式風格.

特地等到工作人員都在二樓忙時,趕緊抓緊時間照.

(因為兩位小姐有交帶,盡量不要拍到人和臉......)

要不是吧台位已經是預約席了,不然我一定要坐在這裡.

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上樓吧!!!

今天來並沒有預約,所以也是等了一下子才有位置.

所以各位人客,記得要先預約喔!!

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二樓的空間和一樓差不多,就盡量在有限的空間裡,創造出最多的座位.

現場的人客也蠻多的,所以就沒有到處拍,就是抓些重點來拍,必免影響到人客們用餐.

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原本以為這裡也可以坐,後來一看........

嗯!

瞭解了!!

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茶水及各式餐具盤,就請各位人客自行取用.

旁邊還有小抽屜,可以用來放包包.

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我個人是很喜歡沙發位,因為坐起來比較舒服.

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右邊的褟褟米座位區,和上面的沙發位一樣,都是熱門的指定席.

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甜點系厚鬆餅

左:草莓奶酪(冬季限定)

右:焙茶乳酪芋頭(限定)

這兩個都是限定版,所以就是我的首選.

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Kichi的鬆餅,並不是舒芙蕾鬆餅,是厚鬆餅.

以下是在kichi的臉書找到的一篇澄清文.

Kichi 厚鬆餅與舒芙蕾的「澄清記者會」

一直以來都會聽到很多客人說
「你們的舒芙蕾好好吃喔」
「你們是賣舒芙蕾嗎?」
「我超愛吃舒芙蕾的」
「ㄟ菜單怎麼是寫鬆餅不是賣舒芙蕾嗎」

以下澄清大會開始

我們的餐點不是舒芙蕾喔
正確來說是Pancake
為此老闆娘還做了一個看起來不太舒服的舒芙蕾
(畢竟老闆娘不是專業人員第一次做好失敗)
左邊Kichi厚鬆餅作法用煎的
右邊不舒芙蕾作法是裝入容器用烤箱烤的
所以這兩者完完全全不同
(真的很替舒芙蕾本人感到委屈一直被誤會)
至於為什麼會有舒芙蕾的說法呢?
應該可以說一開始是源自於日本
因為日本把美國傳統的pancake作法稍微改變
讓它變厚了變鬆軟了有的口感會有點像舒芙蕾
就有了『スプレパンケーキ』舒芙蕾鬆餅的誕生
但作法跟真正舒芙蕾還是完全不同的喔
可能傳久了就有人會直稱為舒芙蕾
至於每個客人認為口感像不像因人而異
我們只會說Kichi是『厚鬆餅』不會自稱舒芙蕾鬆餅喔

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以上資料及照片摘錄自Kichi的臉書粉絲專頁.

 

其實在查資料時,也看到Kichi的另一篇文章.

看完之後才知道,原來老闆娘的厚鬆餅是師承日本Rainbow Pancake.

 

滿滿的草莓及店家自己做的草莓醬,讓我這個草莓控看了滿心歡喜.

初嚐厚鬆餅,因為是第一次吃,我個人是覺得很不錯.

濕潤鬆軟綿密,這是我的第一印象.

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這個芋泥真的好吃,連我這個有點排斥芋泥的人再嚐了一口後,都捨棄自己最愛的草莓,狂吃芋泥.

不過這個口味目前已經停售了,沒吃到的人客,只能說聲抱歉了.

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單品咖啡-宏都拉斯角落莊園

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紅茶拿鐵

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寫這一篇意外學到一點東西......

原來,是厚鬆餅....

(瀨長島的幸福鬆餅,也是厚鬆餅...)

連日本鬆餅達人都專程來吃,還能不推薦嗎???

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